-15%
CSÁNGÓ GALUSKA - MOLDVAI MAGYAR ÉTKEZÉSI HAGYOMÁNYOK ÉS RECEPTEK -
-
Termékkód: 9789630675055
-
Kiadó:
BABÉR KIADÓ
-
Szerző: NYISZTOR TINKA - PÁKOZDI JUDIT
-
Formátum:
-
Oldalak száma:
-
-
Készlet információ: Érdeklődjön!
-
Fogyasztói ár:
3,103 Ft
3,650 Ft
-
-
-
A moldvai csángó magyarok körében még soha, senki nem írt le receptet, kézzel írott feljegyzések sem forogtak az asszonyok között, soha nem is főztek kötött szabályok szerint. A csángó magyarság fogyása, elvándorlása, asszimilációja az elmúlt évtizedekben felgyorsult, ezért érezték a szerzők: Nyisztor Tinka moldvai etnográfus és Pákozdi Judit budapesti szerkesztő, újságíró, keresztszülő sürgető kötelességüknek, hogy a még fellelhető és emlékezetbéli étkezési szokásokat, recepteket felkutassák, lejegyezzék, és közre adják. Reményeink szerint ezzel megmentik a feledésre ítélt hagyományok e jelentős körét