-15%
SZAKÁCS SZAKMAI ISMERETEK
-
Termékkód: 9789639668256
-
Kiadó:
TANKÖNYVMESTER KFT
-
Szerző: TM-61001
-
Formátum:
-
Oldalak száma:
-
-
Készlet információ: Érdeklődjön!
-
Fogyasztói ár:
7,395 Ft
8,700 Ft
-
-
-
A három éves képzéshez készített, színes fotókkal illusztrált tankönyv a konyhai műveletek bemutatása hideg-meleg előételek, levesek, főzelékek, mártások tészták, különféle húsfélék, saláták stb. készítése mellett kitér az árugazdálkodásra, a munkaszervezésre, és a marketing jelentőségére is.