-15%
KÁVÉPÖRKÖLŐK KÉZIKÖNYVE
-
Termékkód: 9789631265743
-
Kiadó:
PACIFICAFFÉ KFT
-
Szerző: RAO, SCOTT
-
Formátum:
-
Oldalak száma:
-
-
Készlet információ: Érdeklődjön!
-
Fogyasztói ár:
11,475 Ft
13,500 Ft
-
-
-
\"A kávé pörkölés mindig is egyfajta misztikumnak számított. Annak ellenére, hogy az emberek már évszázadok óta pörkölik a kávét, nagyon csekély előírás és tudományos írás áll rendelkezésre. Legjobb esetben, a pörkölők a szakmájukat egy már tapasztalt pörkölő tanoncaként sajátítják el. Még gyakrabban, a kezdő kávépörkölők saját hibájukból, próbálgatással, számtalan batch pörkölésével és kóstolásából tanulnak, néphagyománnyal és hamis érvelésekből fejlődnek. ...ez adta az alapot arra, hogy megírjam ezt a könyvet.\"