-15%
LEAN, A MINDENNAPI KENYERÜNK
-
Fogyasztói ár:
3,315 Ft
3,900 Ft
-
-
-
\"Az étel akkor jó, ha friss. Mégis nagy tételekben gyártjuk. Ha a nagy sebességű, kis tételes, egydarabos áramlás működhet az autóalkatrészek esetében, akkor miért ne válhatna be a legfontosabb fogyasztási cikk vagyis az étel esetében? A barcelonai pékség- és bolthálózat magával ragadó története erre a kérdésünkre is választ ad. John Shook (elnök, vezérigazgató, Lean Enterprise Institute)A lean arra tanít, hogy hagyjuk el a szükségtelent és egyszerűsítsünk, tartsuk meg azt, ami nélkülözhetetlen, majd fáradhatatlanul dolgozzunk annak jobbításán. Ahogyan a könyvből ki is derül, ez egyáltalán nem könnyű. Oriol Cuatrecasas (Instituto Lean Management) Az első néhány évben hihetetlenül keményen dolgoztunk, de ez nem bizonyult elégnek. Egy rendszerre volt szükségünk a folyamataink irányítására, mely lehetővé teszi, hogy átgondolt döntéseket hozzunk a következő lépésekkel kapcsolatban. Ez a rendszer a lean szemlélet, amely az utóbbi évtizedben a munkánk lelke lett, és nagyszerű eredmé