-10%
SAJTFOGÁSOK - LEGELŐTŐL A TÁNYÉRIG
-
Termékkód: 9786150033273
-
Kiadó:
RIDIKÜL MAGAZIN KFT
-
Szerző: SEGAL VIKTOR SÁNDOR TAMÁS
-
Formátum:
-
Oldalak száma:
-
-
Készlet információ: Készleten
-
Fogyasztói ár:
5,391 Ft
5,990 Ft
-
-
-
Sajtfogások Legelőtől a tányérig: Segal Viktor séf és Sándor Tamás bükki sajtmester új könyve.Változatos receptek a legegyszerűbb sajttáltól a legkülönlegesebb sajtos főételeken át a legizgalmasabb sajtalapú desszertekig; minden, amit a legelhivatottabb őstermelőktől és sajtkészítőktől a sajtok teljes palettájáról megtudhatunk: a lágysajtoktól a félkemény és kemény sajtokon át a nemespenészes sajtokig.De nem csak sajt! Tanácsok a csodálatos friss alapanyagok a tej, a túró, az író, az aludttej, a tejföl, a joghurtok, a sajtkrémek és más csemegék felhasználásához.Sajtműhelyek és -manufaktúrák a legkülönbözőbb hazai régiókból.Különleges, hiánypótló gyűjtemény arról, hol tart ma a minőségi sajtgasztronómia Magyarországon.